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Culinary Institute of America
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著者
culinary institute of america
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alberto
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briggs, robert
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gianni
(1)
gianni scappin and alberto vanoli ; photography and food styling by francesco tonelli
(1)
greweling
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mansfield, phil
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peter p
(1)
peter p. greweling ; the culinary institute of america
(1)
robert briggs ; photography by phil mansfield ; photography by phil mansfield
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scappin
(1)
vanoli
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出版日期
2013
(2)
2007
(1)
2014
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文献类型
西文
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语言种类
英语
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1.
Cooking at Home with the Culinary Institute of America
订购中
著者:
Culinary Institute of America
出版社:
Houghton Mifflin Harcourt
出版日期: c2013
文献类型:
西文 , 索书号:
TS972.187.12/C967
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著者简介
2.
Chocolates and confections:formula, theory, and technique for the artisan confectioner
订购中
著者:
Peter P. Greweling
出版社:
John Wiley and Sons,
出版日期: c2007.
文献类型:
西文 , 索书号:
TS246.5/G841
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内容简介
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3.
Pasta:Classic and Contemporary Pasta, Risotto, Crespelle, and Polenta Recipes
订购中
著者:
Gianni Scappin
Alberto Vanoli
出版社:
John Wiley
出版日期: c2013
文献类型:
西文 , 索书号:
TS972.18/S284
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内容简介
著者简介
4.
Low & slow :the art and technique of braising, BBQ, and slow roasting
订购中
著者:
Briggs
Robert
出版社:
Wiley & Sons
出版日期: c2014
文献类型:
西文 , 索书号:
TS972.113/B854L912
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